夏季宜养心，这些养心食材你知道吗？

《黄帝内经·素问六节藏象论》认为“心者，通于夏气。”

夏季是心阳最旺盛的时节，也是心阳最易被伤的时候。给孩子养心可以通过食疗，那我们今天就来认识下几个养心的食材吧！

NO.1 莲 子

莲子味甘、涩，性平，归脾、肾、心经，具有补脾止泻、益肾涩精、养身安神的功效。

古人认为经常服食莲子，百病可祛，因它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。莲的一身都是宝，其中，莲子肉最善补脾。

夏天如果孩子容易睡觉不安稳，心火旺，食用莲子是再合适不过的了。

南方夏天潮湿，湿气容易在孩子体内积滞，这时候给孩子煮一碗银耳莲子羹，有助于孩子的睡眠，安定心神。

推荐美食：银耳莲子羹

【食材】：银耳1/3～1/2朵，莲子5颗，百合5～8克，枸杞子5粒，冰糖5克

【做法】：

1. 银耳泡发后切去根部，掰成小朵；

2. 莲子去心，百合和莲子同泡 10 分钟；

3. 银耳、百合、莲子一起放进砂锅，加水至没过所有食材；

4. 大火烧开后转小火煮 1 小时至银耳软烂；

5. 撒上枸杞子，再煮 10 分钟，放入冰糖即成。冰糖也可以换成去核红枣 2 枚、 *** 糖或桂花糖。

【功效】：养阴滋补，补益心肝。

NO. 2 红 枣

红枣被《神农本草经》列为上品，记载：“味甘平，主心腹邪气，安中养脾、平胃气”，大枣肉是黄色的，可以起到补脾作用，大枣皮是红色的，红色入心，可以养心血。

对于寒湿比较重的人，单吃红枣要小心，容易助湿气，可以与生姜搭配，从立夏开始到三伏天，晨起可以喝姜枣茶。

推荐美食：夏日补心气汤

【食材】：去心莲子10粒，鲜山yao50克，干百合10克，桂圆肉6克，大枣2枚

【做法】：莲子去心，百合和莲子泡10分钟，将所有食材一起煮，水开后小火慢炖50分钟。

【功效】：健脾养心、滋阴润肺。

NO.3 桂 圆

桂圆可以养血益脾、补心安神、补虚长智，是补心脾的好食材。

对于胃寒的人，可以用龙眼肉、生姜文火炖煮来喝。

对于用脑过度、气血不足、入眠困难的妈妈，可以喝一碗桂圆莲子羹来养心补气血。

推荐美食：桂圆莲子羹

【食材】：桂圆肉25g，莲子25g，红枣4枚（去核），鸡蛋2枚，白糖适量。

【做法】：

1、将桂圆肉、莲子、红枣、白糖放入锅中，加适量清水，煮约50分钟。

2、趁汤汁滚烫，倒入蛋液中搅匀即可，煮熟即可食用。

【功效】：补心养血、养心安神。

NO.4 西 红 柿

西红柿，学名叫番茄，既是常见蔬菜，也可以作为水果食用，被称为“神奇的菜中之果”。

西红柿，性微寒，味甘酸，有生津止渴、养肝凉血、清热解毒之效。《陆川本草》有言：“生津止渴，健胃消食。治口渴，食欲不振。”

西红柿用来消暑解渴，可与西瓜媲美，且维生素C的含量相当于西瓜的10倍；含有丰富的胡萝卜素，可以促进孩子骨骼增长，防治小童佝偻病等；还有钙、锌、铁等微量元素，对孩子生长发育特别有益。

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【食材】：牛肉250g，西红柿一个，洋葱一个，土豆一个，胡萝卜一根，冰糖、胡椒粉少许

【做法】：

1、西红柿、洋葱、土豆、胡萝卜全部切丁；牛肉切小块，汆水，撇浮沫，捞出备用；

2、锅中倒油，倒入西红柿丁，翻炒出汁；再倒入牛肉、洋葱，继续翻炒一会儿；

3、倒入适量清水，炖1～2小时，直至牛肉软烂；

4、再倒入胡萝卜丁、土豆丁，煮至熟透；

5、出锅前，加点冰糖、食盐、胡椒粉调味即可。

【功效】：健脾开胃，强筋骨。（牛肉难消化，建议孩子脾胃功能好的时候进食。）

NO.5 赤 小 豆

赤小豆性平味甘酸，归心、脾、大小肠经，行血补血、健脾祛湿、利水消肿。

赤小豆，又叫赤豆、红小豆等，需要注意的是，并不是所有孩子都适合服用赤小豆，如果小孩平素营养欠佳、体质虚弱，正服用补益的中yao时，就不宜食用赤小豆。

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【食材】：黄豆、绿豆、赤小豆各一小把

【做法】：将原料先浸泡4个小时左右，然后大火烧开，小火慢煮直至豆子开花煮熟，可加点冰糖调味。

服用：以喝汤为主，特别是脾胃不好的孩子豆子吃多容易腹胀。

【功效】：绿豆可以清暑热，往外清热，清肝火；赤小豆可以清热利湿，将热邪往外导，清心火；然后配黄豆，黄豆补脾，可以增加脾胃之气。

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