小时候，盼呀盼，终于盼到农历腊月廿三，因为这一天，老黄历称之为“过小年”。过小年就有肉吃了！父亲会从外边割回一块肉来，交由母亲炒了，或拌着萝卜白菜粉条炖了，让全家人过个肥年！那时候，平时很难在菜中见到肉，就是白面馒头能吃上一次，都是不容易。生产队除了会分红薯和玉米给人们，除了高声呦喝的队长家，没有几家存有余粮，或吃上朝思暮想的白面馍。我们一家有五个娃，父母两个劳力挣工分，怎么干都是缺粮户！
实际上，腊月二十三，还不是真正意义上的过年，过年正式的日子是正月初一。腊月二十三应该是迎接新年，或进入新年的序列，排队等候罢了。但是开始有生活上的明显改善了，小朋友欢喜雀跃！因为菜中可以见到肉，吃上妈妈蒸的大白馍，感觉到幸福的日子比蜜甜。南阳农村为什么会有“腊月二十三，油滋啦”的风俗呢？我想大概可能也许就是，烧红的锅里，见到了肉，发出“滋滋啦啦”的声音，这声音瞬间变成了气体，传到人们的鼻子里，给人以酥香的感觉，仿佛幸福就是这样的滋味。所以人们记忆犹深，就把腊月二十三称之“过小年”，并从此诞生了“腊月二十三，油滋啦”的风俗。在河南，特别是南阳境地，我想就是这么一个典故，现在的小朋友们体会不到了。
过去的年代，包括现在，南阳都保留着腊月二十三开始准备年货迎接新年的习俗。因为小年是新年庆祝活动的开始和伏笔，是盛大春节的序幕和开端。人们在村里或街上遇到了，开口就会问一句“年货准备了么？”可见过年、过好年，在人们心目中的位置，那是相当的统一。反映了过去的一年，人们为了生活都很劳累，那么到了过年的时刻，就应该抛弃所有的劳累、不愉快，真正的享受几天清闲、快乐、幸福的日子。吃好，穿好，玩得之外，还要相互比较一下，看谁家光鲜？要学习，谁家落后？要心里面暗下决心，明年也要实现这个愿望，别叫人看不起。
过小年，是中国人的传统风俗，算不上什么节日。据说民间这一天要祭灶，也就是祭祀灶王爷。灶王爷真有其人么？传说灶王爷开始也是一位平民百姓，姓张，他这个人比较好吃懒做，不务正业。娶了房好媳妇，却不好好爱护，最后妻子郭氏，跑回娘家去了。不久，张生没吃没穿便沦落到上街行乞。一天，不知不觉，他乞讨到了妻子郭氏家。郭氏父母都是善良人，就让女儿施舍他一碗粥吃。张生发现原来是自己的妻子，羞愧难当，一头钻到灶锅底下火烧而死。天上的玉皇大帝知道后，认为张生有自知之明，能回心转意，还没有到达坏得不可救yao的地步，于是就封他为灶王，每年腊月二十三上天庭汇报人间生活状况。张生就领了旨意，摇身变成了灶王爷，从此专伺民间烟火之职。南阳民间腊月二十三，吃火烧，大概就是为了祭典灶王爷张生吧！
民间传说，每年腊月二十三，灶王爷都要上天庭向玉皇大帝禀报每家人的善恶，让玉皇大帝来赏罚。因此人们都会想讨好灶王爷，免得让他在玉帝面前说自家坏话，让一家人一年都过不安生。于是，民间就有了腊月二十三祭灶王、庆“小年”的活动，以祈求来年平安与财运。祭灶时，人们在灶王爷像前的案桌上，会供放糖果、清水、料豆、秣草；其中，后三样是为灶王爷升天的坐骑备料。同时，还要把糖果用火融化了，涂在灶王爷的嘴上。这样，他就不能在玉帝那里讲人坏话了。实际上，南阳人风俗并没有这么复杂，只是在腊月二十三这一天晚上，把做好的“油滋啦”，在自家人还没有食用之前，盛上一碗放在灶台上敬一敬，再蒸上一锅火烧馍，让灶王爷先吃，也就算堵住了灶王爷的嘴。过去，农村没有专业炭炉，一般是把发好的油卷面放在柴锅里炕一番，正反面焦黄，然后再放大锅屉上蒸，熟后又软又香，比现在的街头炕火烧好吃多了！说实在，灶王爷也挺可怜，平时也吃不到这么丰盛的美餐呀！农民日子很穷的。你好我好，人间才持续如此这般太平。说到这里，你该知道“腊月二十三，油滋啦”的真正来历了吧！相信今天的南阳街头，说不定人们正在排长队，争相抢购火烧了！
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