首页 健康正文

臭豆腐有黑色素吗

admin 健康 2023-11-14 04:03:32 176 0

青山网 喷剂测评 洗护测评 健康知识

简要回答

臭豆腐是没有黑色素的,而臭豆腐表面的黑色是因为卤水浸制而成的。不过臭豆腐的臭味很多人对此表示怀疑,其实臭豆腐产生臭味,可能是发酵产生的气味,也有可能是臭盐水产生的气味,甚至臭精产生的气味,下面简单介绍臭豆腐的气味。

01

发酵产生的气味

臭豆腐是以优质的大豆作为原材料,经过浸泡研磨过滤发酵制作而成的。一般产生臭豆腐的时间可能要2~3个月,在制作的过程中,在蛋白质在蛋白酶的分解下,可能会形成一种刺鼻的*。 02

臭盐水产生的气味

在制作臭豆腐的时候会使用到臭盐水,而臭盐水是专门制作臭豆腐的专用卤水,它是由生物发酵制作而成的。一般用臭卤水制作而成的臭豆腐里面会有细菌,霉菌,它们会分解蛋白质,使蛋白质变得更加的松弛,甚至会产生臭味。 03

臭精产生的气味

一些小作坊当中,制作臭豆腐的时候可能会使用到臭精,利用臭精浸泡而成,由于臭精里面含有一定量的 *** 亚铁,*,硼砂等等物质,而这些物质虽然造成了臭豆腐奇臭无比,但是它对人体的健康是有害的。

版权声明 1、本网站名称:三九知识
2、本站永久网址:www.1puu.com
3、本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任
4、如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 aaw4008@foxmail.com 网站右下角【投诉删除】可进入实时客服
5、本站一律禁止以任何方式发布或转载任何违法的相关信息,访客发现请向站长举报
本文链接:http://www.1puu.com/post/46956.html
七月七龙道胶囊 NO17久皇 爵士焦点 壹小拾养护液 牛鲨喷剂 黑豹喷剂 久医官喷剂