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柚子能做什么或有哪些吃法(怎么吃柚子)

admin 资讯 2023-08-25 17:08:44 255 0

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吃柚子的时候你们会把柚子皮和里面的白瓤丢掉吗?殊不知这些都是宝,柚子皮可做蜂蜜柚子茶,里面的白瓤可做成清甜的柚子糖,总之来说,柚子怎么做都好吃!尤其是这个季节的柚子都特别新鲜,而且水分多,酸甜可口。你们一定要试一试!

蜂蜜柚子茶

食材:柚子皮、食用盐、蜂蜜200克、老冰糖200克、柚子肉300克、清水500克

制作:

1)柚子皮简单清洗干净,然后用食用盐去搓洗表面,最后清洗掉表面的盐分。然后剥开皮把柚子肉取出来。

❤ 柚子肉表面更好不要牵扯到白膜,这样吃起来会有点苦涩味。

2)柚子皮的部分把白色瓤去掉,然后单独地把皮的部分切成细丝。

3)锅里水烧开之后把柚子皮焯水,主要是去掉大部分的苦涩味。焯水之后再多清洗几遍,慢慢地把清洗出来的黄水变成清水就可以了。

4)不粘锅里面放老冰糖、柚子肉、挤干水分的柚子皮,煮沸之后转成小火开始继续熬,慢慢地随着温度的升高,里面的水分就会慢慢蒸发掉,最后一直炒到特别粘稠接近于固体的状态加上蜂蜜,搅拌均匀即可。

❤ 做好之后放在干燥已经消毒过的容器里,密封保存即可。想喝的时候冲上热水,这个味道酸甜可口比碳酸饮料健康又好喝。

柚子皮糖

食材:上一步剩下的柚子瓤(没有单独的瓤的话也可以带皮,带皮的话口感会更好)、冰糖或白糖、清水

制作:

1)把柚子瓤切成小方块儿,然后冷水入锅,煮到水沸之后立马关火,放入清水盆里多清洗几遍。

❤煮沸之后立马关火,要不然时间太久会让柚子瓤失去韧性,后期会大翻车。

❤ 洗柚子瓤的时候注意多清洗几遍,直到把黄水洗成白净的清水。

2)锅里放400克冰糖以及同等重量的清水,大火煮至冰糖融化沸腾之后,下入挤干水分的柚子瓤,小火持续翻炒,直至柚子瓤把糖分都吸收掉,看到这个状态之后继续翻炒,直到看到锅边出现明显的返沙的情况,关火继续翻炒,柚子糖就做好了。

如何剥出完美柚子

食材:柚子

制作:

1)把柚子两端切开,再从中间对半切开。

2)然后分别划一刀,慢慢地剥离出柚子肉即可。真的超级简单!

我是美食二哈,喜欢的话就给我点个吧!

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