You are what you eat，大脑的健康与饮食关系十分密切，那有什么是大脑特别喜欢的食物？可以提升大脑功能，增加记忆力呢？
如果你正在准备考试，赶紧收藏起来，这样吃，保准你的记忆力倍棒！
1、 鸡蛋
大脑最喜欢的食物，就是鸡蛋了，便宜但不普通的食物，鸡蛋中的蛋白质是构成一些神经递质的前体；鸡蛋黄中的磷脂和胆碱构成神经细胞细胞膜和包裹在神经周围的髓鞘，保证大脑信号的准确传递。
很多人怕鸡蛋黄的胆固醇高，经常把黄丢掉，也把鸡蛋最有营养的部分丢弃了。胆固醇对大脑很重要！身体胆固醇25%在大脑，但大脑仅占体重的2%而已。普通人每天1~2个鸡蛋对大脑是有益的，不必担心过多胆固醇的摄入，血脂中过高的胆固醇往往是肝脏自身合成的，饮食中适当的胆固醇甚至会反馈性抑制肝脏中胆固醇的合成。
血脂已经有异常的人，还可以吃点大豆制品，比如豆腐、千张，大豆中也有丰富的磷脂，大豆中的大豆甾醇也具有降低血清胆固醇的作用，通过动物实验证实，可以抑制血管中斑块的产生。
2、 富含脂肪的鱼
DHA高度富集于神经元和神经突触周围，具有保护神经的作用，Ω-3的脂肪酸占到大脑多不饱和脂肪酸的40%以上，可以降低大脑的炎症，增加大脑的胰岛素敏感性。有研究分析了17000多人脂肪酸摄入与抑郁症状的关系，结果表明该饮食过高的Ω-6/Ω-3比例与抑郁症状存在正相关。
推荐大家多吃一点深海鱼，比如三文鱼、沙丁鱼，少吃大鱼的鱼头，避免重金属的摄入。当然也可以吃点牡蛎、虾，还可以补充锌元素，维持大脑细胞的正常增殖分化功能。
3、 核桃
核桃中也富含丰富的Ω-3多不饱和脂肪酸，还有维生素E、锌、铜等矿物元素，脂溶性的维生素E在大脑中可以发挥很好的抗氧化功效，它不仅长得像大脑，确实也补脑！
吃核桃千万别吃那种琥珀核桃，核桃的脂肪高达60%，裹上糖浆绝对好吃，但绝对是增肥利器。
4、 蓝莓、黑巧
蓝莓、黑巧中还有丰富的花色苷、黄烷醇等多酚类化合物，具有抗氧化和抵抗神经炎症的作用，而黑巧中的可可能升高脑部血流量，提高大脑氧供，如果感觉大脑缺氧，转不动了，来块黑巧吧！
5、 B族维生素
B族维生素对大脑非常非常重要，光有合成神经递质的原料还不行，VB是神经递质合成的辅酶，B1和B12参与脑中乙酰胆碱的合成，B6和叶酸参与脑中5-羟色胺的合成。对于家里有老人存在认知功能降低的情况，记得每天补充一点，他们对神经保护，预防认知功能下降非常重要。
他们对大脑作用很糟糕，要避免！
1、 反式脂肪
如果你经常吃一些油炸小零食、小蛋糕、甜品，要注意了，看看配料表，有没有反式脂肪，通常他们的别称是植脂末、人造黄油、氢化植物油、代可可脂。他不仅使下丘脑的炎症因子水平升高，而且让大脑海马区的神经元细胞层变薄（A正常，B反式脂肪喂养）。
2、 高糖饮食
血糖高的人比正常血糖的人认知能力下降的速度更快，过高的血糖对神经是有毒的！有研究显示，高血糖负荷的一餐就会让儿童在餐后出现皮质醇升高，记忆力下降，而低血糖负荷可以有更好的语言表达能力和记忆力。
所以大家在准备考试、面试的时候要尽量避免对血糖高 *** 的面包、饼干这类食物。或在吃这类食物的时候也多吃一点肉、青菜，延缓这类碳水的吸收速度，缓解他们对胰岛的高压力。
3、 饮酒
大家都知道过量饮酒对肝不好，但是酒精是脂溶性的，可以随血液进入大脑，不仅引起大脑的麻痹，还会在大脑中激活CYP2E1信号来分解代谢这部分酒精，产生很多活性氧自由基，引发炎症，长期饮酒会脑空室变大，让脑子变小（a正常，b长期饮酒）。
很多人说，少量饮酒，可以增强大脑功能，这可能是过于乐观了。
一项1900多人的研究发现，少量饮酒并不存在这样的保护作用，反倒是饮酒量与脑空室变大呈正相关。
如果经常喝酒，发现最近忘性很大，这时应该及时补充点B族维生素，尤其是VB1。
总结
对大脑好的：鸡蛋（磷脂、胆固醇）、海鱼、核桃、黑巧、蓝莓、补充B族维生素
对大脑有害的：反式脂肪酸、高精制糖、酒精
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